In Calvi, Dumè Beretti, fà a biera à modu artigianale
U 16/09/2020
Scrittu da A redazzione

Dumè Beretti, anzianu registradore di filmetti, in particulare per « L’Equipe 21 » hà cuminciatu à fà a biera è, appassiunatu, hà creatu a fabbrica di biera « A brasseria Gloria » chì produce biera artigianale. 

Ci parla di a so passione chì hè dinventata u so mistieru.

« Aghju decisu di fà iss’avventura in 2019. Da chjucu, sò sempre statu passiunatu di biera. Cù i mo viaghji, è tastature di biera aghju amparatu tantu nant’à issa bienda storica. Un ghjornu m’hè statu fattu un rigalu : i stuvigli per fà a mo biera casana. Aghju cumminciatu à fà a mo biera. Hè à issu mumentu quì ch’aghju capitu chì ne vulia fà u mo mistieru. 

Aghju capitu chì vulia fà què in a mo vita è oghje, facciu eiu a mo biera, da a tappa di produzione sin’à quella di l’imbuttigliera. » 

Dumè hè diventatu maestru chì face a biera (si dice maître brasseur in francese), hà riesciutu a so sfida cù amore, passione è curaghju. 

Pudete ancu andà à visità a so brasseria in Calvi, ci sò dinù altre biende… Ci sò tè è biende senza alcolu. 

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