Oghje si parla di u mistieru di panatteru
Scrittu da A redazzione
U 22/09/2020

Oghje si parla di u mistieru di panatteru, chì hè à tempu un artisgianu è un cummerciante perchè chì si primureghja di fà u so pane ma dinù di vende lu. Cumu si passa a so ghjurnata ? Qualse sò i vantaghji è l’incunvenienti d’issu mistieru di panatteru.

Emu dumandatu à Patriziu chì ampara u mistieru. 

Quandu cummincia a to ghjurnata ? 

A ghjurnata d’un panatteru cummincia di notte, à pocu pressu à 2 o 4 ore di matina. Facciu i prudutti chì seranu venduti a ghjurnata. 

Impastu a farina, lasciu levità u pastone, u spianu è ne facciu pezzi, infurnu sti pezzi, li facciu coce è cacciu u pane di u fornu. 

Ogni stonda di a preparazione dumanda un cuncentramentu maiò. Ogni tacca di pane hà bisognu di 5 ore à u fornu à pocu pressu, è u panatteru a face parechje volte, almenu 3 volte à u ghjornu per avè prudutti freschi. 

Ti piace u to travagliu ?

Hè un travagliu di passione ma affatichevule, assai fisicu : u panatteru travaglia a notte perchè chì i prudutti devenu esse pronti per a matina. I ghjorni festivi o a dumenicata, si travaglia ancu di più, postu ch’ellu ci sò assai dumande. 

Seguitemi nantu à e rete !

Subscribe To Our Newsletter

Subscribe To Our Newsletter

Join our mailing list to receive the latest news and updates from our team.

You have Successfully Subscribed!

Abbunate vi à à nostra lettera d'informazione

Ricevite i nostri articuli tutti i ghjorni

 

Perfettu!